最近疫情影響大家都選擇待在家中
想品味咖啡的話怎麼辦呢？
今天打算自己DIY最近很夯風靡韓國的400次咖啡
這款咖啡又名為Dalgona Coffee-焦糖泡沫咖啡
作法其實很簡單
食材準備好、比例拿捏好成功率很高！
將即溶咖啡、白砂、溫開水，以1:1:1比例加入容器拌勻
同方向攪拌至稠狀接近奶泡程度
打發後將咖啡奶泡倒入裝有冰塊的鮮奶裡
記得一定要使用即溶咖啡粉
不能使用一般咖啡粉、三合一咖啡或是咖啡豆磨成的咖啡
一般咖啡粉遇熱易溶解，而咖啡豆會無法完全溶解
所以不太適合作為咖啡奶泡
再來是攪拌的部分，「手打400次咖啡」
但我實際上手打的次數已超過400次
有電動的攪拌器可以使用會比較輕鬆哦
容器選用有深度較好，以防太淺亂噴！
乃蓋本身很甜很濃稠
若鮮奶選用太濃厚喝起來會膩
我自己是選用林鳳營
喝起來清爽而不膩，好好喝呢～
鮮奶記得要比奶蓋多喝起來比較搭～
另外還可以嘗試用巧克力或抹茶…等，自己創造其他口味！
用來打卡也非常吸睛呦！